Como Directora de Campañas del CDM, Evy lidera campañas organizacionales clave que cruzan áreas de programa y fronteras, incluyendo el T-MEC y FIFA. En su cargo anterior como Directora de Comunicaciones y Desarrollo de la organización, se aseguraba de que las voces de las personas trabajadoras migrantes se reflejaran en los medios de comunicación y financiamiento para la organización. Ha elaborado estrategias de medios para facilitar el acceso a la justicia de litigantes de demandas colectivas en casos de alto perfil relacionados con la criminalización de inmigrantes. Ha realizado docenas de talleres de comunicación y narrativa para cientas de personas defensoras y trabajadoras migrantes. Sus análisis han sido publicados en Proceso, Reforma y Animal Político.
Antes de unirse al CDM, Evy trabajó como reportera en el periódico El Norte y en una consultoría de comunicaciones en Nueva York y DC. Tiene una licenciatura de la Escuela de Servicio Exterior Edmund A. Walsh de la Universidad de Georgetown.